零失败葱油饼（多做放冰冻吃之前再烙）

作者： Jmjenny

在微博看分享的视频，跟着学烙葱油饼，出品买家秀和卖家秀大致一致了，而且零失败。 有空的时候都做一些，放入冰箱，需要时拿出来烙，快手早餐就做好了

用料

• 小葱 1把
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 面粉 500克
• 水 200ml
• 植物油 20克

零失败葱油饼（多做放冰冻吃之前再烙）的做法步骤

步骤 1

1. 把葱鸡蛋和盐先和匀，加入面粉和水，搓成光滑面团

步骤 2

2. 面团切成合适大小（我分成九份），揉成长条，表面刷油，醒发40分钟

步骤 3

3. 用油和面粉和成油酥待用

步骤 4

4. 将醒发好的面团擀成长形，涂一层油酥，然后折扇子一样对折两次，中间压薄，拉伸一下，卷成花卷样

步骤 5

卷成花卷的样子

步骤 6

擀开成薄圆

步骤 7

5.不粘锅里放一点油，中火烙至两面金黄

步骤 8

6. 余下的饼可以擀好后，用油纸隔开，直接放入冰箱冰冻室，需要吃的时候不用解冻，直接拿出来烙熟即可

步骤 9

烙好的葱油饼，咸香脆，配点清粥，特别爽

菜谱创建时间：2020-08-24 21:43:03