是荷包蛋焖面啊

作者： 兴趣使然的丸子同学

一人份的，快手得不得了的焖面呀！

用料

• 鸡蛋 2个
• 老抽 1/3至1/2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 胡椒粉 1/3至1/2勺
• 香油 1/3至1/2勺
• 小葱 1-2根
• 蒜 2-3瓣
• 挂面 一把
• 娃娃菜 1颗
• 西红柿 1个

是荷包蛋焖面啊的做法步骤

步骤 1

准备环节：1、生抽、老抽、蚝油按照2:1:1的比例放在一个碗中，（按照个人口味可加胡椒粉和香油，也可不加），备用；2、小葱切末，蒜切末，备用；3、娃娃菜切段，西红柿切块，备用。（蔬菜部分可根据自己爱好调整，好熟的就行，也可以不放～）

步骤 2

煎鸡蛋，多放油！锅热后中小火煎，差不多熟了之后，锅里的油不用倒，也不用关火，直接将备好的调料酱汁倒入。稍稍咕嘟一会儿，把煎鸡蛋🍳取出。锅里酱汁中倒入一碗水，把娃娃菜和西红柿放入，水开后，就可以下挂面了！保持中小火，根据情况再加水，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟，将酱汁慢慢收干。将近收干时放入葱末和蒜末，拌匀就可以准备出锅啦！

步骤 3

完成✅酱汁完全咕嘟到面中了，特香！

是荷包蛋焖面啊的小贴士

算上准备时间，十来分钟就能吃上的快手菜！没有难度！加面之后调整水量别粘锅就行，喜欢吃辣可以加点小米辣！

菜谱创建时间：2020-08-24 21:33:05