烙巧果（小背篓）～妈妈的味道

作者： 月色家的小厨房

明天就是七夕节了，又想起妈妈给我烙的巧果了，巧果里最喜欢的还是这个小背篓的模样，记得小时候每每吃妈妈烙巧果的时候，都是把小背篓放到最后才吃，今天我专门做了小背篓的巧果，嘻嘻，喜欢的集美们赶紧来一起分享最正宗的巧果做法吧～

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 猪油 20克
• 白糖 60克

烙巧果（小背篓）～妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

首先把食材称重，鸡蛋选择中等大小就可以了，把除了猪油之外的称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散加入白糖，开始启动和面模式，和面10分钟后再加入猪油，继续和面10分钟，和好的面团揉匀，盖上保鲜膜静置松弛半小时，把松弛好的面团排气揉圆后，用手搓成长条，用刀切成大小一致的剂子，模具撒少许面粉，这样防粘。

步骤 2

把切好的面团剂子放入小背篓模具里面，用手摁瓷实，做好的小背篓生胚脱模即可，依次做完所有的小背篓生胚，炒菜机的锅中抹少许油，把巧果生胚放入锅中，盖上盖子启动煎烤模式开始烙制。

步骤 3

烙至一面金黄的时候，翻过来烙另一面，直至烙制两面金黄色的时候就可以了。

步骤 4

香酥可口的小背篓巧果出锅咯，满屋飘满香味哟。

步骤 5

嘻嘻，每每都能想起妈妈用红线把巧果连起来挂在我脖子上的美好回忆。

步骤 6

宝贝忍不住趁热就干掉了好几个。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-08-24 16:38:02