梅干菜鲜肉手抓饼锅盔不揉面不发面又薄又脆

作者： 吴三岁同学

对于一切梅干菜的食物都没有任何抵抗力，街边的梅干菜锅盔每次看到都忍不住要吃，梅干菜夹着肉味鲜味四溢，你能忍得住？ 今天分享一个难度降低有更加酥脆的手抓饼版本梅干菜肉锅盔

用料

• 手抓饼 2张解冻
• 梅干菜 20克
• 肥瘦相间的肉末 100克
• 白芝麻 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 香油 1勺
• 葱花 1勺

梅干菜鲜肉手抓饼锅盔不揉面不发面又薄又脆的做法步骤

步骤 1

梅干菜泡水软化后，捏干水分备用，准备好肉末，葱花，和泡发好的梅干菜搅拌均匀。

步骤 2

加入1勺生抽，1勺料酒，1勺香油，少许鸡精，少许白糖进行调味

步骤 3

手抓饼解冻后，从中间切两半，包入肉馅，随便怎么包只要包好就行，零难度。包好后一边用手按一边擀成薄饼，最后烤盘垫烤纸把擀好的饼摆在烤盘上，撒上白芝麻，上下火200度烤15分钟搞定。

步骤 4

酥的掉渣的手抓饼锅盔就做好了，赶紧试试吧

梅干菜鲜肉手抓饼锅盔不揉面不发面又薄又脆的小贴士

1.擀成薄饼的时候一边按一边擀，会擀破，没关系 2.每个烤箱的脾气不同，烤的过程时刻关注，如果烤的不焦可以适当延长时间

菜谱创建时间：2020-08-24 11:55:39