色香味俱全的酱鸡脖

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 鸡脖 10只
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 葱 2根
• 姜 7片
• 料酒 4勺
• 海鲜酱油 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 6块
• 盐，鸡精，十三香 适量
• 陈醋 1勺
• 蒜 4瓣

色香味俱全的酱鸡脖的做法步骤

步骤 1

用干净的剪刀把鸡脖上的油脂剪掉，再清洗干净，切段

步骤 2

准备八角，香叶，葱切段，姜切片

步骤 3

将洗净的鸡脖冷水下锅，加入葱姜，八角，香叶，料酒

步骤 4

大火焯水7-8分钟即可

步骤 5

捞出洗净，控水备用，准备小碗，加入，海鲜酱油，老抽，醋，蚝油，盐，鸡精，十三香，一碗水搅拌均匀

步骤 6

起锅热油，放冰糖，烧热后中火转小火，慢慢将冰糖熬成糖色

步骤 7

熬成糖色后，转大火，倒入鸡脖，翻炒至表面金黄，再加入，葱姜蒜炒香

步骤 8

倒入调好的料汁，大火炖一会

步骤 9

大火收汁，装盘撒点葱花，开吃

菜谱创建时间：2020-08-23 22:00:12