《青椒肉丝》超超级下饭神菜

作者： 皖风徽韵

用料

• 青椒 4个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 后腿肉 250克
• 盐 1勺
• 生粉 3勺
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵
• 鸡精 1勺
• 大蒜 5瓣
• 蒜苗 2根

《青椒肉丝》超超级下饭神菜的做法步骤

步骤 1

切好的后腿肉加入生粉，料酒，鸡精老抽，生抽，姜片，一点点食盐

步骤 2

抓拌好放置一边，腌制一会

步骤 3

配菜：泡好的黑木耳，胡萝卜，蒜苗，青椒切丝备用

步骤 4

油温7成热倒入腌制的肉丝，翻炒，后加入2勺生抽，1勺老抽上色，再加一点点料酒，最后倒入切好的配菜，加1勺盐，大火翻炒，出锅

步骤 5

一碗超级下饭的家常菜青椒肉丝就完成啦

《青椒肉丝》超超级下饭神菜的小贴士

大火翻炒，迅速收锅可以让肉锁住水分，保持嫩滑，口感也不会柴

菜谱创建时间：2020-08-23 20:04:06