嫩炒猪肝

作者： minibarbie

用料

• 猪肝 1盒
• 红椒 1个
• 洋葱 半个
• 姜片 2片
• 淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜 3瓣
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 香油 1小勺

嫩炒猪肝的做法步骤

步骤 1

准备猪肝洗净切薄片。

步骤 2

切好的猪肝片用清水多清洗几遍，在清水中浸泡几分钟。

步骤 3

把红椒切成小块、洋葱切碎、蒜切小块备用。

步骤 4

猪肝泡干净血水后沥干，倒入白胡椒粉、酱油、淀粉、一点点蚝油、一点料酒腌制几分钟。

步骤 5

热锅倒油放入姜丝爆香后倒入猪肝。

步骤 6

大火翻炒一下。

步骤 7

倒入洋葱、红椒大蒜翻炒，转小火翻炒。

步骤 8

翻炒一会再加入一点点的盐、酱油。

步骤 9

翻炒几下滴几滴香油即可出锅了。

步骤 10

炒出来的猪肝可以撒一点葱花，猪肝口感非常嫩，而且没有一点腥味。

菜谱创建时间：2020-08-23 15:03:00