把南瓜外皮冲洗干净,切开去籽,去蒂切块
把锅烧热后倒油烧热 倒入南瓜翻炒3分钟左右
加入几乎浸没南瓜的凉水
超级耐心地等水渐渐少干,时不时拨一拨南瓜。水沸腾之后火开小一些慢慢煮,以免水干得太快 水差不多少了一半的时候放盐搅拌均匀,然后继续等
当水变成很稠的糊之后,试戳一下南瓜看看里面有没有软,软了之后加鸡精搅拌均匀
汁收得差不多之后撒葱末拌两下出锅
完成!
别的油也可以,但是菜籽油色泽和香味更配