咖喱鸡

作者： 哈哈妮家

某天不知道吃什么的时候想到了咖喱， 简单好做又下饭还能想放什么放什么、不知道吃什么的时候可以考虑下～

用料

• 日本咖喱块 2小块
• 土豆 3个
• 小胡萝卜 20根
• 洋葱 半个
• 淀粉 1勺
• 鸡腿 5只
• 油
• 西兰花
• 鱼丸
• 料酒

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切块（不太会剔骨又不介意骨头的话可以不用剔骨），加入料酒和淀粉腌渍去腥

步骤 2

土豆滚刀切块，小胡萝卜切一半（如果用大红萝卜也滚刀切块），洋葱切片、西兰花切小瓣

步骤 3

热锅，加入油，鸡腿肉下锅煸炒至金黄

步骤 4

炒至金黄出锅备用

步骤 5

热锅再加油，加入洋葱和红萝卜煸炒出香味后加入土豆继续煸炒

步骤 6

拿出咖喱块

步骤 7

加入一小块咖喱块一起炒至咖喱块软化

步骤 8

加入鸡腿肉继续煸炒

步骤 9

炒至咖喱裹住每个食材

步骤 10

加入热水和另外一块咖喱块，搅拌 （如果不喜欢咖喱味太重的， 记得减少咖喱块的量）

步骤 11

盖上锅盖小火焖30分钟、中间持续搅拌能让咖喱块更好的融入食材和不粘锅

步骤 12

鱼丸和西兰花放旁边备用

步骤 13

咖喱闷三十分钟后加入鱼丸搅拌后加入西兰花继续搅拌、 盖上锅盖继续小火焖15-20分钟或至西兰花煮熟

步骤 14

煮熟出锅～ （口重的话可以再斟酌加点盐）

咖喱鸡的小贴士

1. 咖喱里面基本可以放想放的食材， 不过好熟的食材不要过早一起焖、 （比如虾，鱿鱼，菜花等） 2. 鱼丸放久点才能更入味、 你就拥有了咖喱鱼丸 3. 如果吃不完， 可以继续放锅里焖着、晚上放入冰箱

菜谱创建时间：2020-08-23 01:36:09