麦格曲奇的做法

麦格曲奇

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作者: Maple1204
Maple1204

麦格曲奇的用料  

麦格曲奇的做法步骤

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  • 黄油软化后加糖打发,粉刺加入蛋白交大均匀,筛入低粉

  • 用橡皮挂到切拌均匀,两等分,分别加入玉米淀粉和抹茶粉,和成原味面团和抹茶面团

  • 亮色面团粉笔等分成两分,揉搓成长约25cm的条状,交错叠起,整成宽度约为4cm的长方体

  • 冰箱冷藏3小时待凝固,取出,切成厚为7mm的片状

  • 烤箱预热,150度,中层,上下火,约25分钟

麦格曲奇的小贴士

1、因为抹茶经高温会变色,所以此饼干要用低温烤焙,当颜色满意后,请在表面加盖锡纸,以防颜色变黄变深
2、若无耐心等待3个小时,可冷冻,时间约为四十分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-28 14:44:31
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