酱鸭膀 懒人做法，万无一失

作者： 奔跑的五花肉2020

因为很喜欢啃鸭翅膀， 但是去久久鸭，周黑鸭之类的买， 有点小贵， 而且店里买的不辣的鸭膀做的不怎么用心。 所以决定自己来做一做。

用料

• 冰糖 3克
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 大蒜 3瓣
• 生姜 5片
• 小葱 5根
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 花椒 十几粒
• 鸭翅膀 9个
• 白酒 1勺

酱鸭膀 懒人做法，万无一失的做法步骤

步骤 1

鸭翅膀冷水入锅放入一勺料酒，两根小葱，两片生姜，一颗大蒜。大火烧开，完成焯水动作，捞出鸭膀。

步骤 2

准备好各个香料。

步骤 3

把香料放入油锅翻炒出香味。

步骤 4

油锅内放入水，鸭翅膀，酱油，豆瓣酱，料酒，白酒，冰糖等之前准备好的佐料。水要没过鸭翅膀。

步骤 5

大火烧开后转为小火，盖上锅盖。煮30-50分钟就好了，注意小心别烧干了。

步骤 6

好了，放上九层塔的叶子点缀一下。

菜谱创建时间：2020-08-22 22:54:48