【直播100个吐司20:布里欧修吐司～液种+重油图片大全-Relen123的直播100个吐司20:布里欧修吐司～液种+重油图片】

跟着老师做面包，这款布里欧修我调整了水分，南京的5月室温已经26°，害怕水分太大不好操作减少15ml牛奶，操作起来容易多了。
成品还算满意，就是没有爆头😏

内部组织有点粗糙味道还可以呵呵……

5．今天开始尝试学做了一个布里欧修吐司，烤出来闻到好香有点垂延欲滴哈！

做两条布里欧修，非常不错的方子，波兰种放一克酵母，发酵时放4克酵母。。。

这次酵母分两次放，第一次汤种2克第二次放3克，效果不错，发酵时间快了，就是最后发太大了。。。

液种冷藏发酵一晚。。。发酵时间比较长。。。好吃呀。

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终于完成作业了，效果很好🈵️屋飘香，做完没敢吃有种罪恶感因为是晚上做的😀

对于这种高油、高糖、高热量的吐司我一直是畏惧的。
吐司的爆发力、上色以及内部组织和表皮厚度都还是挺OK的。
上火160，下火140，烘烤40分钟，10分钟时观察上色盖锡纸，出炉时吐司温度在95度。