清清爽爽-椰蓉黄瓜凉糕

作者： Perfect的日常

虽然现在北方已经日渐凉爽 但部分南方仍然是“热”字当头 所以贴心的小编准备了祛暑小甜品 一份清清爽爽的凉糕 足以把还在忍受酷暑的大家 从秋老虎中解救出来 凉糕起源于四川宜宾 是一道颇有特色的传统小吃 一般来说凉糕都是洁白晶莹的 但今天小编给大家推荐的这款 却是翠绿翠绿的椰蓉黄瓜凉糕 与传统凉糕相比 它的味道更加清爽怡人 一吃就完全停不下来哦 炎炎夏日即将过去 再想名正言顺地吃凉糕 恐怕就得等到明年了 为了不给自己留遗憾 吃货朋友们不妨再放纵一次吧

用料

• 黄瓜（去皮） 1根
• 水 450克
• 糖 40克
• 白凉粉 30克
• 椰蓉 适量克

清清爽爽-椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤

步骤 1

去皮黄瓜榨汁，加入清水150g与黄瓜汁拌匀

步骤 2

煮锅加入白砂糖40g，白凉粉30g，水300g，中火煮5分钟。

步骤 3

水煮开后倒入黄瓜汁，中大火煮3分钟，煮沸

步骤 4

将汁倒入耐高温模具，晾凉后冰箱冷藏2小时

步骤 5

凝固后取出脱模，切成合适大小的块状，裹上椰蓉，即可享用美食啦！

清清爽爽-椰蓉黄瓜凉糕的小贴士

黄瓜的皮不要去得太干净 这样的黄瓜汁比较绿 色泽更好看哦

菜谱创建时间：2020-08-21 22:59:37