鲫鱼豆腐汤

作者： DestinyBB

广东家常汤，喜欢吃鱼都爱喝的鲫鱼豆腐汤

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 姜 5片
• 油 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 鸡精 勺
• 开水 克

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，提前煲好开水。

步骤 2

中火热锅下油下姜片葱段，然后放入鲫鱼两面各煎至金黄色，捞出煎焦的葱段，加入开水大火转中火煮10分钟，接受不了鱼腥味就加点料酒，最后放入豆腐，盐和鸡精再煮5分钟，想汤浓郁点可以煮久点，我觉得15分钟左右够好喝了。

步骤 3

捞起鲫鱼，加入香菜葱段，最后把汤倒碗里，这样半熟的香菜吃起来更香更爽口。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

加开水的作用是令汤煮的更奶白色。

菜谱创建时间：2020-08-21 20:53:04