日式居酒屋里最好吃的烤鸡肉串，厨房小白也会做的美味和风鸡肉串

作者： 蓝纹乳酪

和风鸡肉串，日式居酒屋的最常点的烤串，没有太多调味，用新鲜鸡腿肉来做，烤好的鸡肉串，肉质鲜嫩多汁，大葱夹杂其中，增香又解腻，搭配冰镇的啤酒，让夏季的夜晚在啤酒和烤串徐徐拉开帷幕！

用料

• 去骨鸡腿肉 1只（约200克）
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 烧烤酱：
• 薄口酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 砂糖 1勺

日式居酒屋里最好吃的烤鸡肉串，厨房小白也会做的美味和风鸡肉串的做法步骤

步骤 1

准备一块去骨鸡大腿肉。

步骤 2

切成方便入口大小的块。

步骤 3

鸡肉中撒入少许盐和黑胡椒碎，倒入1勺料酒拌匀腌制10分钟（盐少量就好，调个底味）。

步骤 4

大葱洗净切成段和鸡块一样款。

步骤 5

用竹签串起来一块鸡肉，再串大葱段。

步骤 6

串好所有鸡肉串（一块鸡腿肉大概能做五串）。

步骤 7

锅中倒入少许油，油温5成热，放入鸡肉串煎，煎至一面微焦金黄色，再翻一面煎。

步骤 8

调一碗烤肉酱汁，2勺薄口酱油、1勺蚝油、1勺砂糖，拌匀。

步骤 9

鸡肉串煎至两面金黄色微焦时，刷上调好的烤肉酱汁，再微煎一下就可以出锅开吃了！

步骤 10

也可以用烤箱烤，180度烤7-8分钟。

步骤 11

再翻一面继续烤至鸡肉串表面微焦呈金黄色，撒上海盐和黑胡椒碎就可以了！

步骤 12

配上啤酒，在家也能吃上居酒屋里的和风鸡肉串！

菜谱创建时间：2020-08-21 05:04:05