不塌陷的戚风纸杯蛋糕｜好看又好吃的小蛋糕

作者： 吃饱饱的星

做了这么多次的戚风蛋糕🧁就这次终于不被气疯啦‼️

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 70克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 5克（放蛋黄
• 糖 40克（放蛋白

不塌陷的戚风纸杯蛋糕｜好看又好吃的小蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️称克数

步骤 2

2⃣️分离蛋清蛋黄

步骤 3

3⃣️蛋黄搅匀倒入白糖玉米油牛奶🥛搅匀

步骤 4

4⃣️分次筛入低粉混合均匀（画z的方式！）

步骤 5

搅拌

步骤 6

这种程度就好了

步骤 7

7⃣️蛋清打发分次加入白砂糖🧊，打到硬性发泡就好了

步骤 8

8⃣️把二分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中

步骤 9

9⃣️用翻拌的形式

步骤 10

🔟再把混合好的面糊倒入蛋清糊中（这时候烤箱145度预热10分钟

步骤 11

挤入纸杯中

步骤 12

放入烤箱烤50分钟

步骤 13

出炉啦！

步骤 14

超软不塌陷

菜谱创建时间：2020-08-19 19:48:52