经典款全麦蔓越莓核桃面包

作者： 大猫还是小虎

全麦，蔓越莓干，核桃，一个经典的搭配，怎么做都好吃。我按自己的习惯精简了配比（主要好称量），也精简了步骤，不用揉出膜，随便烤烤就是美味！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面包粉 50克
• 水 160克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蔓越莓干（切碎） 25克
• 核桃（简单碾碎） 30克

经典款全麦蔓越莓核桃面包的做法步骤

步骤 1

先将除黄油，核桃，蔓越莓干的其它材料揉至没有干粉

步骤 2

加入黄油揉至光滑

步骤 3

加入蔓越莓干，核桃揉匀成团，盖上保鲜膜常温发酵至2倍大

步骤 4

发酵好的面团拍扁，分割成两个，揉成团，继续发酵至一倍大

步骤 5

烤箱预热至200度，面团表面撒全麦面粉，割口

步骤 6

200度烤20分钟

菜谱创建时间：2020-08-19 18:05:28