广式香煎栗米饼

作者： 遐想摇曳

广府茶楼必点的香煎玉米饼！作为广东人上茶楼喝茶怎么少得点这道美食嘛。超薄的面皮包裹着多汁的肉馅，清甜的玉米粒夹在中间，先蒸后煎的做法。咬一口香脆可口，一口一口吃不停啦。

用料

• 金龙鱼河套平原雪花粉 500克
• 鸡蛋 100克
• 清水 100克
• 烫面 100克
• 半肥肉瘦猪肉 2000克
• 玉米粒 1000克
• 鸡粉 10克
• 盐 10克
• 味精 10克克
• 白糖 15克

广式香煎栗米饼的做法步骤

步骤 1

咬一口香脆可口，一口一口吃不停啦。

步骤 2

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸把半肥瘦猪肉切碎则成蓉状。把肉用拌打方式打至粘稠状态，依次加入盐、鸡粉等调味料拌打至粘稠状态，加入玉米粒，沙葛粒，花生油，混合均匀放入冰箱冷藏待用.

步骤 3

面粉开出粉窝、放入烫面，鸡蛋液，清水，左手转动混合蛋液与水面粉混合。

步骤 4

把面团揉搓成光滑的面团，搓长条.切出剂子.静置10分钟.

步骤 5

使用擀面杖出薄薄的面皮，

步骤 6

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

步骤 7

包入冷藏过的馅料

步骤 8

捏紧收口

步骤 9

翻面把收口朝下

步骤 10

把收口边下放入刷了油的蒸锅中。

步骤 11

️锅中烧水，水开后上锅蒸10分钟。

步骤 12

️马克西姆不粘锅烧热放入适量花生油，依次放入栗米饼，煎至两面金黄色即可出锅啦！

步骤 13

外脆里嫩的栗米饼做好啦

步骤 14

如果怕上火就直接蒸着吃，也是很好吃的

菜谱创建时间：2020-08-19 11:59:22