樱色水信玄

作者： 吃冷香丸的蘅芷清芬

一款颜值与美味并存的制作简单的小点心。也可泡入牛奶中成为美味的奶冻。不仅风味独特，而且低脂低糖，绝对是炎夏中你最心心念的一款。

用料

• 凉粉 15克
• 水 800克
• 0卡赤藓糖醇 15g
• 白砂糖 10克
• 夏黑葡萄皮 约180g葡萄的皮（注意是葡萄180g，而非皮180g）
• 盐渍樱花 12朵
• 六连球型模具 2个

樱色水信玄的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花温水泡开，葡萄用盐粒搓一遍皮后，留下皮，内里部分可以吃掉^_^

步骤 2

葡萄皮加入配方中大部分水熬煮，直到煮成樱色，过滤掉葡萄皮。另取一奶锅，配方中剩余少量水加入糖和凉粉的混合物，再加入樱色水后中火熬煮至水开。此时樱花换一次水，目的是洗去盐味。

步骤 3

稍微放凉后加入模具中，取出泡好的樱花以舒展的姿态放入模具中（可用筷子调整）。

步骤 4

仔细盖好模具盖子，确保密封后。用小漏斗加入剩下的水直到模具满，盖好上面的隔味塞。

步骤 5

放入冰箱冷藏2h左右即可小心打开隔味塞后脱模。

步骤 6

樱色的透明水信玄饼，还有淡淡的樱香。

步骤 7

可搅碎后加入牛奶。也可直接搭配桂花酱、枫糖浆等食用。^_^

步骤 8

晶莹剔透

樱色水信玄的小贴士

脱模一定要小心哦。赤藓糖醇如没有可用总计35g糖代替全部糖醇+糖

菜谱创建时间：2020-08-19 07:59:32