疯狂的下酒菜 糖醋排骨

作者： 爱吃肉肉的天秤座

这是道家常菜 也是下酒菜 每次做家里的大伙伴小伙伴都抢着吃 酸甜口 香而不腻 ！只要按照我的比例做零失败 初学者可直接上手做！

用料

• 肋排 400克
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 1勺多一点点
• 醋 4勺
• 大蒜 10瓣

疯狂的下酒菜 糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

把配料切好 待用！

步骤 2

糖醋排骨首选净肋排！记住一定要买 冷鲜肋排！洗净 凉水下锅 加入少许料酒和生姜片去掉血水肉腥 变白如图捞起 再用温热的水洗净滤水待用！

步骤 3

锅里放入一点油 温度上来了 加入葱姜爆锅紧接着放入焯好的肋排进行翻炒均匀

步骤 4

加入一勺料酒 ！

步骤 5

两勺生抽⚠️注意：生抽调味 老抽调色 喜欢颜色深的可加入少许老抽来进行调色！

步骤 6

冰糖一勺多一点点 这个甜度老少咸宜！

步骤 7

这里要仔细看下 我加的是醋精一勺 如果加入白醋就要加4勺哦 一定要按照这个比例进行调味哈！

步骤 8

料加完了 翻炒均匀了 加入开水⚠️一定要开水！中小火焖煮30分钟

步骤 9

待水位水位一半的时候加入所有切好的图一中小火转小火继续焖煮 ⚠️我选用的是熟玉米 如果选用生玉米 那就要提前加入玉米！

步骤 10

最后收汁 装盘 完活！

菜谱创建时间：2020-08-18 23:05:38