宝宝爱吃的玉米馒头

作者： -于肉肉

宝宝马上十个月、爱吃馒头、担心外面的馒头有添加剂、所以自己制作，步骤没有拍全，下次补齐。我做的比较多、大家第一次尝试可以按照下面克数来做，不管做的多与少、面粉与蔬菜汁比例为2:1最佳

用料

• 面粉1（配南瓜） 250克
• 面粉2（配菠菜） 150克
• 南瓜泥 125克
• 菠菜汁 75克
• 发酵粉 适量
• 小苏打或者白醋 几滴

宝宝爱吃的玉米馒头的做法步骤

步骤 1

发酵粉温水冲开，静置十分钟起泡沫待用

步骤 2

南瓜蒸熟，蒸熟后料理机搅成泥，因为南瓜泥自带水份、可以不用加水，然后加入两勺奶粉拌匀。将发酵粉水倒入一部分南瓜泥里，搅拌开，上称125克、倒入250克面粉里，搅成絮状、再用手揉，揉面三光政策：面光、盆光、手光。盖上保鲜膜发酵至2倍大，如图。

步骤 3

菠菜洗净煮熟打成汁，放一点小苏打或者几滴白醋，蒸好颜色鲜艳。其他和南瓜面一样步骤。需发酵至两倍大。

步骤 4

将发酵好的面多揉几遍排出空气，取适量南瓜面团揉成椭圆型，用刀横切面团，切记不要切断。再用三支筷子竖到面团上一挤压就成玉米样子了。（下次上视频）这次没来得及拍。

步骤 5

绿叶部分：取适量菠菜面、擀成圆形，在上面压线，然后包住上个步骤的南瓜面

步骤 6

都做好后再醒15分钟、什么时候按一下回弹回来那就好了，开始上锅蒸

步骤 7

上汽后蒸15分钟、千万别着急掀开锅、关火再闷5分钟，避免变形。

步骤 8

剩下的面粉做南瓜刀切馒头

步骤 9

菠菜南瓜花卷馒头

菜谱创建时间：2020-08-18 20:38:13