酱爆鸡丁，鲜嫩无比。

作者： 沐沐的大树

鸡胸肉脂肪含量低，所以导致一经烹饪就发干发柴，这道酱爆鸡丁结合了洋葱的香味和黄瓜的清爽，甜面酱的酱香在口齿间流转，你会喜欢的。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 甜面酱 2勺
• 淀粉 半勺
• 洋葱 半颗个
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 2克

酱爆鸡丁，鲜嫩无比。的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块切丁放盐抓匀放入冰箱8小时以上，这是鸡胸肉嫩的关键。

步骤 2

洋葱、黄瓜切丁备用。

步骤 3

锅里少量放油，鸡丁滑熟。听鸡肉和油的交响。

步骤 4

盛出备用。

步骤 5

锅里放油热至7分。

步骤 6

放豆瓣酱

步骤 7

放甜面酱后小火熬匀。

步骤 8

放入黄瓜丁和洋葱丁，翻炒。

步骤 9

放入鸡丁翻炒两分钟。

步骤 10

水淀粉勾芡盛出装盘。

酱爆鸡丁，鲜嫩无比。的小贴士

鸡丁提前一天腌制能保证鸡丁爽滑鲜嫩 豆瓣酱和甜面酱都咸不必另外放盐。

菜谱创建时间：2020-08-18 19:55:12