家庭版麻辣香锅

作者： 游游L

自从我开始自己做麻辣香锅， 深爱麻辣烫的我， 再也没有吃过麻辣烫。

用料

• 火锅底料 1包
• 白芝麻 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 葱 1/3根
• 鸡精 适量
• 冰糖 适量
• 青麻椒 1把

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把喜欢吃的菜，全部煮熟，荤素分开煮，素菜不要煮的太老，煮的时候只用清水，不用放任何调料。然后用漏勺捞出。

步骤 2

凉油凉锅，放几片姜、葱段、几瓣蒜（用刀拍扁）、底料一包（我用的川南麻辣火锅底料，五块钱一包）、麻椒一把（不喜欢吃麻就别放了）、鸡精、冰糖。 用小火把料熬化熬香

步骤 3

然后转大火，把煮好的菜全部倒进去，翻炒均匀，出锅

步骤 4

出锅后可以撒熟的白芝麻（没有的话可以不放），最上面放几根香菜就好啦

家庭版麻辣香锅的小贴士

底料根据菜量吧，我基本上都是放一包，五个人份的菜很多的话，我可能会放一包半。 炒料的时候，一定要放点冰糖或者白糖啊，更提味！

菜谱创建时间：2020-08-18 19:38:33