鸡蛋炸酱面

作者： 茉上花开花

最近天天都是三十五六度，太热了，做个简单鸡蛋炸酱面跟我家虫宝吃吃好啦。记录一下，妥妥滴懒妈，哈哈。

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆瓣酱 3大勺
• 辣椒 1个
• 五花肉 适量
• 葱姜 适量
• 十三香 调料盒小勺1勺
• 油 适量
• 黄瓜 1根

鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备一个大一点的碗，打入两个鸡蛋。

步骤 2

加入三大勺黄豆瓣酱。

步骤 3

加点水，用勺搅拌几下就行。

步骤 4

配菜集个合，用五花肉最好，我这次用的不是五花，我把肥肉单独切煸油。肉不要肉沫，切稍大一点的块状，这样吃起来香。

步骤 5

葱姜炒香。

步骤 6

倒入肉、辣椒，加点酱油跟十三香，像平时炒菜一样。肉色变白就可以倒入豆瓣酱了。

步骤 7

倒入搅拌好的豆瓣酱，中小火翻炒，不要糊了。开锅就ok了，超级简单。

步骤 8

放自己喜欢的配菜，比如：黄瓜丝，火腿，胡萝卜自己爱吃的，哈哈。

鸡蛋炸酱面的小贴士

全程不用放盐，豆瓣酱里的盐已经够了。我这次豆瓣酱放了三大勺，可以多加一点的，给孩子吃，就没放那么多怕咸。如果想吃颗粒感鸡蛋的，可以先炒鸡蛋碎，跟豆瓣酱一起下锅就可以了。

菜谱创建时间：2020-08-18 17:41:40