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醉鸡翅的做法
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醉鸡翅

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作者: Maple1204
Maple1204

醉鸡翅的用料

醉鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净后与姜片一起冷水下锅

步骤 2

沸腾后关火盖锅盖焖15分钟,立即放入冷水中浸泡

步骤 3

把所有调料放入玻璃碗中拌匀,放入鸡翅,盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜

醉鸡翅的小贴士

1、沸腾后关火焖15分钟,不会把肉煮得过老,容易脱骨 2、把煮好的鸡翅快速放入冷水中,鸡肉快速收缩,可保肉质滑嫩 3、如果着急吃,可以适当增加一点点盐,在冰箱冷藏一个小时即可;若腌渍过夜,则可适当减少盐的用量,以免过咸 4、白酒、黄酒、料酒的比例一定要是1:3:6,否则味道会怪怪滴

菜谱创建时间:2011-10-28 13:34:00
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