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秒杀雪媚娘,超好吃的可可奶冻冰皮月亮蛋糕的做法

秒杀雪媚娘,超好吃的可可奶冻冰皮月亮蛋糕

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馋哭隔壁小孩er
超好吃的冰皮月亮蛋糕,巧克力控必入!一口气吃了两个~

用料

秒杀雪媚娘,超好吃的可可奶冻冰皮月亮蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作奶冻,除了吉利丁片外的材料混合均匀加热至微沸关火,加入吉利丁片搅拌融化,倒入模具中冷藏三小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作蛋糕,玉米油和牛奶搅拌均匀,筛入可可粉和低筋面粉,搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌顺滑。蛋白加柠檬汁,分三次加糖打发至大弯钩状。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀,倒入烤盘中震出大气泡,放入预热好的烤箱150度30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作冰皮,外皮材料除黄油外搅拌均匀过筛,盖上保鲜膜扎孔,大火蒸二十分钟,趁热加入黄油揉匀,分成六份擀薄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖和可可粉打发硬挺,奶冻切块,蛋糕用模具压出圆形。外皮放入模具中,挤一层奶油,放入奶冻,再挤一层奶油,放上蛋糕,收口包好就完成啦~

菜谱创建时间:2020-08-17 20:58:19
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