准备好喜欢的素菜,沸水煮至八成熟,捞出。
我准备的荤菜,也稍微烫煮一下,待会炒的时候就不会很多水。
姜蒜辣椒花椒,按自己喜欢的,能接受的量。
荤菜倒入油锅炸干,炸干后,虾很油量,油会有点红,因为有虾。
锅里倒油炒调料,加一勺豆瓣酱。
有香味后放一块火锅底料,小火炒至溶化。
倒入所有的配菜,翻炒,加盐
洒芝麻,小葱。
出锅!