将西红柿,大蒜,放在烤箱里烤15分钟。取出,去皮。 将姜和香菜切末,加入盐,白糖,花椒粉,和炸鸡粉(可以不放)加入几滴柠檬汁(也可以不放),与西红柿,大蒜一起捣碎,或者用绞肉机(破壁机)直接打碎,就成了。 这个酱汁可以蘸菜吃,也可以拌面吃,拌面时可以加入带咸淡的芝麻酱。我觉得很好吃