香酥炸小鱼

作者： ▼na-殇、誰懂

宝宝太小自己不会吐鱼刺，连鱼一起炸酥了，鱼刺就不用吐了，还能补补钙

用料

• 鱼 若干条
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 适量
• 油 适量

香酥炸小鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制20分钟入味

步骤 2

生粉面粉1：1，加入鸡蛋，盐，水调成厚厚的面糊，加入一点油搅拌均匀

步骤 3

油7成热，鱼裹上面糊依次放到锅里炸

步骤 4

先中火炸，后转小火炸至小鱼骨肉都酥脆，装盘

步骤 5

多余的面糊可以煎成饼吃，一点都不浪费

香酥炸小鱼的小贴士

加生粉比较脆，小火不易糊

菜谱创建时间：2020-08-17 11:07:14