炸红薯片

作者： TOKIT

自制炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜，简单又美味，好吃到停不下嘴！

用料

• 红薯 800克
• 食用油 1升
• 蜂蜜 50克

炸红薯片的做法步骤

步骤 1

准备好红薯；

步骤 2

红薯洗仔细洗干净，不用去皮，切掉头尾两段；

步骤 3

考验刀工，徒手切薄片，不要求太薄，只要求均匀；

步骤 4

冲洗干净后在蜂蜜水中浸泡30分钟；

步骤 5

滤干水分；

步骤 6

锅中放入1升油，将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮开始热油（不要盖盖子）；

步骤 7

约十分钟左右油够热了，放一片红薯片进去如果能马上浮起来就表示可以油炸了，将红薯片一片一片放入，不要抓一把扔进去；

步骤 8

炸一锅差不多5分钟时间，可以定个时间；

步骤 9

油炸到金黄色时捞出，不要过火了，然后再油炸下一锅；

步骤 10

滤干油完成！

炸红薯片的小贴士

1、生薯片切的越薄，成品越脆。 2、炸至面上刚刚变色，有些焦黄即可，炸过了，成品发苦。 3、油炸食物时不要离开锅具，同时儿童不要靠近！

菜谱创建时间：2020-08-17 09:45:29