菠菜凉粉

作者： 厨房有个杀手

第一次做菠菜凉粉 成功☑ 就是没有完全放凉，一切就稀碎。 凑合看看吧。😁

用料

• 菠菜 1把
• 淀粉 一碗
• 水 七碗

菠菜凉粉的做法步骤

步骤 1

把菠菜洗净切好待用

步骤 2

把菠菜放进榨汁机倒入六碗水，榨好筛掉菠菜渣。

步骤 3

一碗淀粉（豌豆淀粉或者玉米淀粉都行）加一碗水搅拌均匀

步骤 4

搅拌好待用

步骤 5

准备一丁点食用碱面，为了增加韧性。

步骤 6

菠菜汁入锅加热

步骤 7

烧开后加入淀粉水，一点一点加，一边加一边搅拌，加入准备好的碱面

步骤 8

一直搅拌

步骤 9

搅拌到粘稠可拉丝关火，装容器里常温放凉

步骤 10

完全凉后可以倒扣把凉粉弄出来，切块再切片

步骤 11

注意！！！一定要完全放凉，不然一切就碎了。形状不好看吃起来也没口感

步骤 12

准备青红辣椒，大葱葱花蒜米切碎，油爆，放入适量酱油香油胡椒粉几颗花椒一起炒。

步骤 13

把酱汁淋到切好的凉粉上，爽口好味。夏天吃真的是太舒服了～

菜谱创建时间：2020-08-17 04:19:47