茄子巴
青红辣椒、鸡蛋,虾皮。
图2中食材全切沫鸡蛋把拌备用
先炒鸡蛋
另起锅先爆葱蒜,下入所有食材,加点水炖五分钟。
炒干水分,下入鸡蛋。
加点盐出锅。
吃菜加馒头加窝窝头。拌面。这是茄子的边角料。俭节约,多方利用。