1.肉切丝,加入两勺生抽和一小勺胡椒粉腌上。芸豆摘净切丝。准备葱姜蒜干辣椒。
2.热锅冷油,有锅气后加入肉丝翻炒,肉丝发白后加入葱姜蒜干辣椒,翻炒出香味。加入两勺生抽一勺蚝油。芸豆丝翻炒变色后,加入两碗水,煮开后闷12分钟至芸豆丝软烂。加入半勺盐出锅。