红糖发糕

作者： 林雅ly

做出来的发糕不是很甜，不喜欢吃甜的刚好，喜欢甜点的再适当多加点糖

用料

• 面粉 320g
• 水 200ml
• 水 45ml
• 红糖 80g
• 白糖 20g
• 发酵粉 4g
• 泡打粉 3g
• 鸡蛋 1个
• 油 少许(抹磨具)

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

200毫升水与20克白糖、80克红糖加热至融化，放一边冷却

步骤 2

准备个小碗，装45毫升温水，加入4克酵母粉、3克泡打粉，搅拌融化(加了泡打粉之后会冒泡)

步骤 3

一个鸡蛋加入到冷却的红糖水中，然后加入320g的面粉，在加去酵母、泡打水。 搅拌至无干粉(想吃细腻点的可以搅拌后用打蛋器打细腻再放磨具去发酵)

步骤 4

模具抹油，倒入面糊，放到锅里发酵，这是发酵了十几分钟的样子，之前的都忘记拍照了

步骤 5

想用红枣做装饰的，此时可以准备清洗红枣去核

步骤 6

加入红枣，我这个只发酵了30分钟(有时间的让它发酵一个小时以上比较好) 锅里烧热水，水开之后放进去蒸

步骤 7

蒸20分钟后关火，再闷5分钟的样子。

菜谱创建时间：2020-08-16 12:59:41