蒜蓉蒸金针菇

作者： 罗菲不是鱼

用料

• 金针菇 1把
• 蒜 2个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 白糖 1勺
• 干辣椒 1个
• 剁椒 1勺
• 香菜 3根

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，掰成小把，洗干净沥干

步骤 2

把根部的水分挤掉，摆在盘子里面，撒些细盐，拌匀

步骤 3

剥蒜，干辣椒掰成段，打成蒜蓉

步骤 4

热锅放油，油适当多一点，稍热放三分之二的蒜蓉，爆炒，放入生抽，蒸鱼豉油，白糖，剁椒，爆炒出香气，关火

步骤 5

放入剩余的蒜蓉，拌匀，捞出

步骤 6

均匀铺在金针菇上

步骤 7

放蒸箱，100度，30分钟（金针菇多了，装了两盘）

步骤 8

蒸好后的样子

步骤 9

撒上香菜即可

步骤 10

上桌

蒜蓉蒸金针菇的小贴士

金针菇水分较多，不放盐会比较淡，要适当拌一些盐，这样咸度比较均匀

菜谱创建时间：2020-08-16 11:18:24