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家常红焖羊肉的做法

家常红焖羊肉

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作者: 追你跑丢鞋
追你跑丢鞋
做的红焖羊肉某人不喜欢吃,不过神兽还是很爱吃的嘛!

用料

家常红焖羊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切成小块放在凉水里浸泡1个小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备小茴香,花椒,香叶、桂皮、白芷,装入料包用少许料酒浸泡一会儿,姜切片片,小葱打葱节。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切滚刀块,蒜切成小块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉冷水下锅,放姜和料酒焯水,水开撇去浮沫,煮3分钟捞出,用温水洗去杂质控水备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,葱姜爆香,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下入黄豆酱炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入羊肉炒至出油,放生抽、红烧酱油炒至上色,下入胡萝卜和蒜粒翻炒均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添入开水,放料包和葱节,大伙煮开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入高压锅,压20分钟关火,放至自然冷却排气。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将压好的羊肉倒回炒锅,放盐调味,大火收浓汤汁即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成菜,色泽红润,羊肉软烂,咸香微辣,非常下饭。

家常红焖羊肉的小贴士

豆瓣酱和黄豆酱很咸,放盐要注意别整咸了。

菜谱创建时间:2020-08-15 17:35:05
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