香煎牛肉

作者： 小厨娘FER

因为腌制一晚后盐味特别足，需要注意盐一定要少放再少放，不够出锅时再放都可以

用料

• 牛肉 适量
• 花椒粉芝麻香胡椒粉 炒菜两倍量
• 辣椒面耗油生抽料酒 炒菜两倍量
• 盐 一丢丢
• 葱姜 炒菜两倍量
• 食用油 适量
• 淀粉 一勺
• 洋葱 半个

香煎牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉，切大小合适厚一厘米左右的片，加入盐、花椒粉、芝麻香、胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、葱段、姜片、适量食用油、最后放淀粉，抓匀，多抓一会，尽量让每一片肉都裹上调味料

步骤 2

用保鲜膜封起来放冰箱腌制一晚，更加入味

步骤 3

准备洋葱丝和腌好的牛肉，掌握不好火候的可以把葱段摘出去

步骤 4

不粘锅烧热后倒入平时炒荤菜两倍的油，均匀的将肉片铺在锅底，小火慢煎，多翻几次

步骤 5

煎至两面金黄后加入洋葱

步骤 6

洋葱炒熟后出锅即可

菜谱创建时间：2020-08-15 17:16:55