无糖蓝莓酱

作者： lilian0425

果酱里偏爱蓝莓酱，因为蓝莓是一种富含营养的水果，它含大量的花青素、多种维生素和矿物质，能提高视力，抗氧化、抗衰老，美容养颜，还能延缓脑神经衰老，增强记忆力。 熬成蓝莓酱不仅是可以延迟蓝莓的保存期，也方便了食用，拌酸奶，冲果汁，做冰激凌都可以。 但是，熬果酱要用大量的糖又是和健康背道而驰的，怎么办呢？这里，就选用了味之素的代糖，让甜度和零负担完美统一起来。 味之素的代糖，甜味和普通糖很接近，够甜够健康，可以随便吃，不用计算卡路里了。

用料

• 蓝莓 125克
• 味之素代糖 20克
• 柠檬 半个

无糖蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

准备好三种材料。

步骤 2

将蓝莓洗净擦干，放入锅中。

步骤 3

倒入代糖。

步骤 4

小火煮时，用勺子不断搅拌，以免糊锅。

步骤 5

待煮出浆水后，将半个柠檬的汁水挤出入锅。

步骤 6

继续煮至粘稠状即可关火。

步骤 7

取一个干净无水无油的密封罐，趁热将蓝莓酱倒入，加盖，放凉。

无糖蓝莓酱的小贴士

1.可以根据自己到口味自行增减代糖的量。 2.由于没有防腐剂，不宜久存，所以建议一次不要多做。

菜谱创建时间：2020-08-15 15:14:00