柠檬鸡爪

作者： 浪味鲜的果粒晨

周末快乐(✪▽✪)

用料

• 鸡爪 12只
• 柠檬 1.5个
• 姜 1只
• 蒜 若干瓣
• 小葱 若干
• 盐 2勺
• 糖 3勺
• 料酒 2勺
• 小米椒 12个
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，滤干水分（这是没有剪指甲的图片😅，记得把每个爪爪的指甲修剪干净哟，像自己剪指甲一样）

步骤 2

鸡爪切成三截，加入凉白开没过鸡爪，小葱整根放入，生姜切片，倒入2勺料酒，大火煮六分钟，（亲测时间久了鸡爪会脱皮，没有嚼劲）

步骤 3

煮鸡爪的时间把准备好的葱、姜、蒜、小米椒切碎备用

步骤 4

柠檬用盐浸泡几分钟后洗干净，切片，去籽备用

步骤 5

鸡爪煮好出锅，用冷水冲一遍，倒入冷开水没过鸡爪，加入准备好的冰块静置至冰块融化。（此处无图）

步骤 6

准备调料，准备一个小碗，加入生抽、蚝油、香油、盐、糖、料酒，一勺温开水，搅拌均匀。鸡爪滤干水份，倒入准备好的大碗（最好有盖），将所有调料倒入大碗中，带薄膜手套充分搅拌，放入冰箱，每小时搅拌一次，三个小时后就可以开吃啦٩(๑^o^๑)۶

柠檬鸡爪的小贴士

1.提前准备好冰块 2.每小时搅拌可以顺便尝一下味道，根据自己的需求再添加适量调料 3.因为家里没有洋葱和百香果，需要的可以自己添加 4.冷藏后风味更佳

菜谱创建时间：2020-08-15 14:49:49