肉沫芋头

作者： 你不胖呀

小伙伴们都爱吃番薯，从小到大我却独爱芋头。妈妈知道我喜欢吃，还会特意种粉粉的芋头给我吃💗

用料

• 芋头 1个
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 肉沫 300克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 油 一丢丢

肉沫芋头的做法步骤

步骤 1

芋头削皮，前腿肉去皮切成肉沫（我把肥肉和瘦肉分开了）

步骤 2

肥肉先下锅炸油出来，这样基本不需要再放油了

步骤 3

用肥肉炸出来的油来煎芋头，芋头表皮煎的香香的很好吃

步骤 4

肥肉炸的差不多就把瘦肉放进去炒干水分，这个时候可以放一点胡椒粉，水分炒干后放点酱油，我喜欢用味事达的味极鲜酱油

步骤 5

把炒好的肉沫放进芋头里面翻炒，放盐，酱油翻炒均匀，倒入差不多没过芋头的水，开后调小火，中间需要时不时的翻一下，看水够不够，水一烧干芋头就会糊的

步骤 6

当~当~当~当，美味的芋头出锅啦，我喜欢原汁原味，不太喜欢放很多配菜或调味料。煮了一锅粥，配芋头不要太美味

肉沫芋头的小贴士

我是架两个锅，一个锅煎芋头，一个锅炒肉沫

菜谱创建时间：2020-08-15 14:27:43