日式蛋包饭（改良儿童版）

作者： milo115

昨天晚上和大女儿一起看电视，突然被一道蛋包饭吸引，今天中午就直接做吧！得到宝贝们的一致好评，开心！

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 1碗
• 洋葱 0.5个
• 番茄酱 2勺
• 胡萝卜 0.5根
• 蘑菇 6个
• 盐 2克
• 魔厨高汤 1克
• 鸡胸肉 200克
• 蒜泥 1瓣大蒜头压成泥
• 白葡萄酒 1勺

日式蛋包饭（改良儿童版）的做法步骤

步骤 1

1. 鸡胸肉切小粒（为了孩子吃起来方便），放2勺淀粉和一勺料酒腌制会 2. 大蒜头一瓣，压成泥 3. 洋葱0.5个切小丁 4. 胡萝卜0.5根，切小丁 5.蘑菇洗干净，切片 6.所有食材开水焯熟（除了鸡胸肉） 7.热锅冷油，先放蒜泥，煸炒出香味，放洋葱丁，翻几下，下鸡肉丁，全程中火就好了，翻个几下煸熟了，放刚才焯水过的蔬菜（胡萝卜，蘑菇），稍微翻几下，放盐，蕃茄酱，一勺白葡萄酒，魔厨高汤，放米饭，全部炒匀了，盛出放一边。三个鸡蛋打散放一点料酒去腥，热锅冷油全部倒下，摊个蛋饼。最会装盘时，可以把饭包在蛋皮里，也可以把饭盛在盆子里，把蛋皮覆盖在米饭上即可。煎蛋饼要小火，不粘锅比较好，直接一抖一滑，蛋皮就覆盖上米饭了。

菜谱创建时间：2020-08-15 13:36:07