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加了梅子露的奶油，一不注意就……打过了…

#午餐•2021年1月22日# #苍天何曾饶过谁# …

图二是放了一晚上后的样子，没有盖保鲜膜也没有放保鲜盒，表皮稍微有点不理想。以后还是少用香草精，等我把现在的用完了去带真正的香草精或者香草膏。

#晚餐•2021年1月18日# #苍天何曾饶过谁#

直接用得茶粉，好香哦！！
甘纳许挺顺滑的，遇到更凉的奶油一部分就变成了巧克力碎，噗，反而碰撞出了奇妙的口感。

#早餐•2020年11月2日# #苍天何曾饶过谁#

250毫升的牛奶做出来装180毫升罐子比较合适，10克糖，不能再多了。

#早餐•2020年10月15日# #苍天何曾饶过谁#

本来原本还想10月做个返场，然后感觉完全做不动了。

#晚餐•2020年10月12日# #苍天何曾饶过谁#

油皮做成彩色还是要大规模才行，不然太麻烦。成色均匀。

#苍天何曾饶过谁# #午餐•2020年10月12日#

印个花玩儿

#午餐•2020年10月12日# #苍天何曾饶过谁#

通常我们看到的螺旋酥方子都是在油酥里面加植物等天然颜色粉，这次做了新尝试。在油皮里面加了南瓜粉，成品要更细腻一些。彩色油皮单做无所谓，三个颜色后就有点……
油皮通过醒发让面粉和水充分结合，出膜更省力，不用强行揉出手套膜。

#早餐•2020年9月24日# #苍天何曾饶过谁#

做完预定的彩色再也不做了。以后能吃到彩色都是过命的交情🌚🌚🌚🌚

#早餐•2020年9月24日# #苍天何曾饶过谁#

拍照已经疲惫了，
因为做生包鸭蛋，对鸭蛋要求还是有点高。鸭蛋有白心不是所谓的正常，是腌制时间不够。这个问题到了中秋许多鸭蛋都有这个问题，无良卖鸭蛋的还说时间够，说做烘焙的都懂，呸。

#早餐•2020年9月24日# #苍天何曾饶过谁#

就那么一束光的照射，蛋黄酥这个小可爱太美丽。（有点做不动了🤣

#晚餐•2020年9月20日# #苍天何曾饶过谁#

边角料做了个大概100克大酥，好噎人，哈哈哈哈。好看好看！

#苍天何曾饶过谁# #早餐•2020年9月17日#