收集的方子

作者： lulu.de

用料

• 奶油 克
• 牛奶 克

收集的方子的做法步骤

步骤 1

抖臀蛋糕，烫面法+水浴，140°，60---70分钟。蛋白打到湿性发泡小弯钩。4蛋清+（4蛋黄+1全蛋)

步骤 2

日式海绵蛋糕

步骤 3

无糖无油的戚风方子，老师说很松软。135度，30分钟。

步骤 4

换算表

步骤 5

蛋糕

步骤 6

面包含水量

步骤 7

配比

步骤 8

俄罗斯千层蛋糕

步骤 9

尼泊尔拉丝酸奶

步骤 10

外交官奶油，就是卡仕达酱+鲜奶油。

步骤 11

东京软心芝士蛋糕。无麸质。酸奶400g，蛋2个，玉米淀粉30g，糖30g，奶酪40g，材料全部混合，水浴160°，40分钟，冷藏开吃。

步骤 12

巧克力古早蛋糕，戚风流程。

步骤 13

天使蛋糕，无蛋黄。 低粉100，玉淀30，蛋清70，混匀。 蛋白200打发，加柠汁白糖，至尖角。 150°水浴法，50分钟。

步骤 14

豆乳戚风 1蛋：13油：14水：15粉 145°

菜谱创建时间：2020-08-15 02:01:39