准备食材:鸡腿切块、土豆🥔切滚刀块、青椒🌶切块、香菇我这里用的干香菇,提前泡发2个小时(干香菇香味更浓),葱切小段、姜切片
锅内油热下鸡腿翻炒
放入葱姜翻炒爆香
加入土豆🥔,香菇翻炒至吐油状态,盛出准备炒糖色
热锅凉油,油热后下入砂糖(可以用冰糖),我这里用砂糖,比较好化开
炒至枣红色即可
放入鸡肉、土豆🥔、香菇,加入1勺料酒,1勺生抽,半勺耗油
加入凉水刚刚没过食材,水开后大火焖煮15分钟
出锅前加入青椒🌶翻炒断生,加入少许香油提味(加香油很重要,很香!千万不要忘记)
一道简单又美味的家常黄焖鸡就做好啦😋土豆🥔炖的糯糯的,超级下饭🥳