红茶奶冻

作者： Joey妈咪zz

忍不住吃了两口。第一次做，成功了。感谢“春日里的小太阳”方子。看着图片就心动了。家里只有普通红茶叶，也可以嘛。哈哈。方子略有改动。本方口味清淡，丝滑，有点点色，点点茶香，但是不甜。这是我都吃完做的评价。喜甜的多加糖吧，喜苦的多茶，又觉得可以放点咖啡，或者可可粉，应该都可以。从冰箱拿出来吃要尽快，天气热，放一会就容易化了。

用料

• 牛奶 250克
• 普通红茶 20克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 1片5克
• 清水 一大碗
• 白砂糖 20克

红茶奶冻的做法步骤

步骤 1

接一碗清水放入冰箱冷藏15分钟。拿出来，浸入一片吉利丁片。

步骤 2

红茶清水洗一下，倒入开水，刚刚没过红茶即可，泡5分钟。

步骤 3

锅内无水，小火，放入白砂糖。

步骤 4

等糖炒化颜色变黄加入牛奶。

步骤 5

四周出小泡加入红茶。

步骤 6

熬到出茶色。这个时候可以品尝一下味道，喜欢甜的朋友可能还需要加糖。喜欢茶味重的可能需要加茶叶。我对茶没研究。是不是茶品种不同浓度不同味道更不同？自己看吧😅

步骤 7

熬的时候多按按茶叶，让其茶味道散出的更好些。

步骤 8

觉得味道可以，加入稀淡奶油。可不是打发了的淡奶油啊😥。搅拌均匀。

步骤 9

搅拌均匀后放一会散散热。过滤出茶叶扔掉了，放入泡软的吉利丁片。

步骤 10

搅拌开，晾一会。

步骤 11

温温的就可以倒入模具了。中午12：06放入冰箱冷藏，16：10分拿出来就是可以吃的状态了。啦啦啦，奶冻。哈哈哈。等老公下班一起享用。

步骤 12

我先吃了两口。😋😋

红茶奶冻的小贴士

喜甜多放糖。茶味道不同自己看着办吧。做好的茶不能热的放入冰箱对冰箱不好。喜欢茶味重的借鉴原作者给建议：可以做到我的第8步停止冷却后冰箱冷藏一夜拿出接着做步骤9以下。我嫌麻烦做到8直接9了。

菜谱创建时间：2020-08-14 17:06:29