芝士蛋糕

作者： 瓜瓜0525

用料

• 牛奶 200克
• 黄油 192克
• 奶油奶酪 300克
• 低筋面粉 60克
• 淀粉 50克
• 蛋黄 280克
• 蛋白 300克
• 细砂糖 200克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加热沸腾 倒入黄油+乳酪拌匀

步骤 2

牛奶液加热到60度 倒入低粉加淀粉 加蛋黄拌匀

步骤 3

蛋白加糖打发

步骤 4

隔水 220 140 10-15mins 转 160 140 1h

菜谱创建时间：2020-08-14 11:41:46