红薯玉米红枣甜窝窝

作者： 铃兰冯

用料

• 红薯
• 玉米面
• 全麦面粉
• 酵母
• 牛奶
• 糖
• 红枣

红薯玉米红枣甜窝窝的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟晾凉，用小勺碾碎，加入玉米面、全麦面粉（红薯玉米面全麦面三种大致比例2：3：1）

步骤 2

温牛奶加入一小勺白糖、酵母搅匀，倒入面粉盆中，揉成光滑面团（有红薯，面团筋性较差），盖保鲜膜发酵两倍大

步骤 3

红枣温水泡泡，洗干净，去核剪成碎块，放入发酵好的面团中，揉匀，粘手的话手沾凉水揉面，手沾凉水后团成喜欢大小的窝窝放入蒸锅，15分钟后开火，先小火上气，大火蒸20分钟左右

红薯玉米红枣甜窝窝的小贴士

1.因为有红薯，面团没有筋性，黏手的话可以手沾一下凉水再揉面 2.红枣多放一点甜丝丝

菜谱创建时间：2020-08-14 08:11:14