美味好吃的南瓜饼（架瓜、吊瓜饼）

作者： 小沫手工坊

用料

• 南瓜丝 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 香叶 一片
• 八角 2个
• 生抽 少许
• 桂皮 半根

美味好吃的南瓜饼（架瓜、吊瓜饼）的做法步骤

步骤 1

瓜擦丝用手稍微攥一下（未免瓜丝太硬）放适量盐先腌出一部分水分（水分不用倒出）（盐不用特地多放，只放个人口味合适的量即可）

步骤 2

锅中放油，下入八角、花椒、香叶、桂皮慢火炸香后沥出佐料倒入瓜丝中

步骤 3

接着往里加入少许花椒粉、生抽、适量面粉搅拌均匀如上图即可。就是面粉和瓜丝都能挂到一起的状态

步骤 4

平底锅刷油将面糊瓜丝分小份放入锅中摊匀，煎至两面金黄即可，大概有五分钟就熟了。

步骤 5

最后装盘就可以了

美味好吃的南瓜饼（架瓜、吊瓜饼）的小贴士

煎了两锅，有喜欢吃火腿的，可以切点火腿丁进去，口感会更好一些

菜谱创建时间：2020-08-13 18:32:46