简单易学的蟹炒蟹

作者： 喜欢给女儿做好吃的

用料

• 梭子蟹 2—3只
• 姜 一大块
• 生抽 一大勺
• 白糖 少许
• 黄酒 一勺
• 大蒜 几瓣

简单易学的蟹炒蟹的做法步骤

步骤 1

首先挑选螃蟹要选手感沉的，脐盖与壳之间饱满的，我选的是母蟹

步骤 2

外表先刷干净。掰开脐盖刷干净，掰开壳盖去除腮后的部位继续刷

步骤 3

清洗干净的蟹蟹是不是很可爱，看大小一切二或一切三。

步骤 4

如果切开有黄，用面糊糊裹裹油锅里煎下，没啥黄或黄比较老气的可以略过这步。

步骤 5

煎好的半成品盛在一旁，是不是很诱人，但现在里面是生的不能吃。

步骤 6

锅里放油生姜大蒜炒香，放入半成品的蟹蟹翻炒加入生抽，白糖，淋少许水加锅盖焖下，起锅。别忘把蟹壳里的黄黄拨到锅里一起炒

步骤 7

装盘，很有食欲吧，里面的糊糊拌饭特别好吃

简单易学的蟹炒蟹的小贴士

蟹钳可以用刀把拍碎，可以吃起来更方便也入味，蟹壳里的黄黄不要忘了，这是这个菜里糊糊美味的关键

菜谱创建时间：2020-08-13 07:51:46