糖醋排骨

作者： 无忧下厨

小朋友最爱吃的糖醋排骨——by xiaoyu

用料

• #步骤1.排骨焯水
• 猪肋排块 250克
• 葱段 30克
• 姜片 30克
• 料酒 30克
• #步骤2.沥干水分
• #步骤3.炸排骨
• 油 15克
• #步骤4.炸好备用
• #步骤5.调味翻炒排骨
• 油 10克
• 冰糖 50克
• 白糖 5克
• 陈醋 10克
• 生抽 10克
• 蒜片 20克
• 姜片 10克
• #步骤6.收汁出锅
• 白芝麻 10克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排剁成小块，冷水下锅，加入葱姜料酒。水开撇去浮沫。

步骤 2

捞出淋干水分备用。

步骤 3

热锅上油，油温五成热。下入淋干水分的排肋排骨块炸至金黄捞出。

步骤 4

炸至金黄捞出备用。

步骤 5

热锅再次上油熬糖色等冒小泡时，加入炸好的排肋排骨块，翻炒均匀。然后开始调味，加入白糖、陈醋、生抽、姜、蒜。

步骤 6

小火炖煮30分钟。三十分钟后敖干水分，撒入把芝麻即可出锅。

菜谱创建时间：2020-08-11 22:06:40